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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
2013	Análises físicos-químicas e potencial antioxidante da geléia de pomelo (Citrus paradisi Macfd.)	Goulart, Thayssa Garcia	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Análise microbiológica de mãos de manipuladores de um frigorífico matadouro	Bica, Roque Fernando Pinheiro	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Influência da umidade de colheita do arroz na qualidade industrial dos grãos conforme a variedade	Souto, Rogério Acosta	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Avaliação das condições higiênico-sanitárias e de boas práticas em matadouro-frigorífico na região oeste do Rio Grande do Sul	Maciel, Rodrigo Kist	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Análise do perfil dos estabelecimentos formais da bacia leiteira no município de Itaqui-RS	Berro, Raquel D’Almeida	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Elaboração de biscoitos sem glúten a base da farinha de arroz e farinha de quinoa	Machado, Paola de Figueiredo	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Determinação da capacidade antioxidante do gama orizanol in vitro	Silva, Neicí Caceres	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Avaliação da qualidade de óleos e gorduras utilizados em frituras nos estabelecimentos comerciais da cidade de Itaqui-RS	Silva, Natiele da Rosa da	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Capacitação de manipuladores de alimentos e avaliação das condições higiênico-sanitárias de serviço de alimentação da cidade de Itaqui - RS	Garcia, Marcelo Valle	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Aplicação de checklist, avaliação higiênico-sanitária, treinamento e adequação de boas práticas de fabricação (BPF) em serviço de alimentação em Florianópolis/SC	Garcia, Luciane Barboza	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Avaliação dos mecanismos envolvidos no efeito tipo antidepressivo causado pela hesperidina em camundongos	Fabbro, Lucian del	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Avaliação higiênico-sanitária e capacitação em boas práticas de fabricação em uma indústria de arroz parboilizado da fronteira oeste do Rio Grande do Sul	Falcão, Leonardo Dias	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Caracterização físico-química de filés de piava (Leporinus obtusidens) armazenados sob congelamento	Vieira, Lauren Andrade	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Desenvolvimento de método para determinação de clomazone em arroz empregando o método QuEChERS e UHPLC-MS/MS	Santos, Franciele Silva dos	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Análise de resíduo de fungicida Azoxistrobina em vinhos produzidos na fronteira oeste do RS empregando HPLC-DAD	Grôehs, Dóris	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Aplicação de checklist visando a avaliação das condições higiênico-sanitárias em supermercados de pequeno porte na cidade de Itaqui/RS	Garcia, Diego Zumkeller	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Avaliação microbiológica de vegetais minimamente processados comercializados no município de Itaqui-RS	Silva, Daiane de Aquino	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Efeito protetor do suco integral de amora-preta (Rubus spp.) em um modelo de dano renal induzido por cisplatina em camundongos	Borges Filho, Carlos	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Condições higiênico-sanitárias de cozinhas de escolas públicas de Itaqui-RS	Vila, Carla Vanez Dias	Trabalho de Conclusão de Curso
2013	Caracterização físico-química de filés e elaboração de produto cárneo de palometa (Serrasalmus spilopleura) tipo hambúrguer	Aranha, Bianca Camargo	Trabalho de Conclusão de Curso