???jsp.display-item.identifier??? https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/handle/riu/9349
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso
metadata.dc.title: Efeito de peptídeos bioativos, obtidos a partir de Tenebrio molitor, sobre crescimento, índices somáticos, composição corporal, parâmetros bioquímicos e atividade de enzimas digestivas de jundiás (Rhamdia quelen)
metadata.dc.title.alternative: Effect of bioactive peptides, obtained from Tenebrio molitor, on growth, somatic indices, body composition, biochemical parameters and enzyme activity digestive tract of jundiás (Rhamdia quelen)
Autor(es): Penchel, Evander Matos
Primeiro Orientador: Ferrigolo, Fernanda Rodrigues Goulart
metadata.dc.contributor.advisor2: Pretto, Alexandra
Resumo: A aquicultura, que tem como objetivo o cultivo de organismos aquáticos e semiaquáticos, destaca-se pela produção de proteína de boa qualidade em sistemas que possibilitam um cultivo mais sustentável, trazendo segurança alimentar. Entretanto, a intensificação da produção, aliada a falta de boas práticas de manejo podem gerar estresse aos animais e com isso facilitar a entrada de doenças e parasitas. A adoção do uso de aditivos naturais em dietas para peixes ganha cada vez mais destaque no cenário aquícola por promoverem melhorias na saúde de peixes cultivados, reforçando assim sua resistência a patógenos. Entre estes novos aditivos é possível mencionar os peptídeos bioativos, que são ligações peptídicas que promovem funções de melhoria no desempenho animal e podem ser obtidos por meio de diferentes fontes. O objetivo deste trabalho foi incluir peptídeos bioativos obtidos por meio de larvas do inseto Tenebrio molitor (PBTM), em níveis crescentes de 0%PBTM, 0,5%PBTM e 1%PBTM em dietas para juvenis de jundiá (Rhamdia quelen). A obtenção dos peptídeos bioativos foi realizada por meio de hidrólise enzimática e incluída em dietas experimentais isoproteicas e isoenergeticas. 336 juvenis de jundiáforam mantidos (peso médio inicial de 3,83±0,69g) em 12 unidades experimentais em sistema de recirulação de água (RAS) em delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e quatro repetições. Os peixes foram alimentados com as dietas experimentais até a saciedade aparente durante 40 dias. Ao final do ensaio, foi realizada biometria, colheita de sangue e de tecidos corporais. Não foram observadas diferenças no peso final, comprimento total, ganho de peso, fator de condição, índices somáticos, hepato somático e quociente intestinal, entre os tratamentos. Quanto à composição corporal, houve diferença nos valores de água e matéria mineral, maiores concentrações nos peixes alimentados com 0,5%PBTM e 1,0%PBTM, respectivamente. A atividade das enzimas tripsina e quimotripsina intestinal não foram afetadas, bem como os parâmetros plasmáticos (glicose, colesterol, triglicerídeos, proteína, albumina). Conclui-se que a inclusão de peptídeos bioativos obtidos a partir de Tenebrio molitor não afetou negativamente os resultados, porém mais estudos precisam ser realizados para elucidar um nível ideal de inclusão de peptídeos.
Abstract: Aquaculture, which aims to cultivate aquatic and semiaquatic organisms, stands out for the production of good quality protein in systes that enable a more sustainable cultivation, bringing food security. However, the intensification of production, combined with the lack of good management practices can generate stress to animals and thus facilitate the entry of diseases and parasites. The adoption of natural additives in fish diets is increasingly highlighted in the aquaculture scenario for promoting improvements in the health of farmed fish, thus reinforcing their resistance to pathogens. Among these new additives it is possible to mention the bioactive peptides, which are peptide bonds that promote improvement functions in animal performance and can be obtained from different sources. The objective of this work was to include bioactive peptides obtained by larvae of the insect Tenebrio Molitor (PBTM), at increasing levels of 0%PBTM, 0.5%PBTM and 1%PBTM in diets for juveniles of jundiá (Rhamdia quelen). The bioactive peptides were obtained by enzymatic hydrolysis and included in isoproteic and isoenergetic experimental diets. 336 juniper juveniles were maintained (initial average weight of 3.83 0.69g) in 12 experimental units in water recirculation system (RAS) in a completely randomized design with three treatments and four replications. The fish were fed the experimental diets until apparent satiety for 40 days. At the end of the test, biometrics, blood and body tissue collection were performed. There were no differences in final weight, total length, weight gain, condition factor, somatic index, somatic hepato and intestinal quotient between treatments. Regarding body composition, there was a difference in water and mineral matter values, higher concentrations in fish fed 0.5% PBTM and 1.0% PBTM, respectively. The activity of the enzymes trypsin and intestinal chymotrypsin were not affected, as well as the plasma parameters (glucose, cholesterol, triglycerides, protein, albumin). It is concluded that the inclusion of bioactive peptides obtained from Tenebrio Molitor did not negatively affect the results, but more studies need to be performed to elucidate an ideal level of peptide inclusion.
metadata.dc.subject: Nutrição animal
Aquicultura
Peptídeo bioativo
Animal nutrition
CNPQ: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS
Idioma: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
metadata.dc.publisher: Universidade Federal do Pampa
Sigla da Instituição: UNIPAMPA
Campus: Campus Uruguaiana
metadata.dc.identifier.citation: PENCHEL, Evander Matos. Efeito de peptídeos bioativos, obtidos a partir de Tenebrio molitor, sobre crescimento, índices somáticos, composição corporal, parâmetros bioquímicos e atividade de enzimas digestivas de jundiás (Rhamdia quelen). Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnólogo em Aquicultura) - Universidade Federal do Pampa, Uruguaiana, 2023.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
metadata.dc.identifier.uri: https://repositorio.unipampa.edu.br/jspui/handle/riu/9349
metadata.dc.date.issued: 2023
???org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.appears???Aquicultura

???org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.files???
???org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.file??? ???org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.description??? ???org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.filesize??????org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.fileformat??? 
EVANDER MATOS PENCHEL.pdf1.33 MBAdobe PDF???org.dspace.app.webui.jsptag.ItemTag.view???


???jsp.display-item.copyright???