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metadata.dc.type: Dissertação
Title: Características empreendedoras e desempenho da vitivinicultura na Campanha Gaúcha
Other Titles: Entrepreneurial characteristics and performance of viticulture in the Gaucha Campaign
metadata.dc.creator: Caliari, Leonardo
metadata.dc.contributor.advisor1: Viana, João Garibaldi Almeida
metadata.dc.contributor.referee1: Hoff, Debora Nayar
metadata.dc.contributor.referee2: Dias, Marcelo Fernandes Pacheco
metadata.dc.description.resumo: O agronegócio é um dos ramos de atividade que mais cresce no Brasil e no mundo, sendo que o aumento da concorrência e a disputa por novos mercados têm impulsionado transformações significativas no ambiente rural. Essas transformações têm demandado do produtor rural certas características comportamentais, tais como ser inovador, assumir riscos calculados e tomar decisões diante de incertezas, ou seja, demanda dos produtores um comportamento empreendedor em relação ao seu negócio. Contudo, apesar da relevância do agronegócio para a economia brasileira, estudos relacionados especificamente ao empreendedorismo no meio rural são recentes e escassos na literatura, sendo que o comportamento empreendedor no meio rural é uma lacuna de pesquisa a ser investigada. Sendo assim, o presente estudo tem como objetivo geral analisar a influência das características empreendedoras no desempenho dos vitivinicultores da região da Campanha Gaúcha. Para alcançar este objetivo, optou-se pela realização de uma pesquisa com abordagem quantitativa, caráter descritivo-explicativo e método Survey, em que foram aplicados questionários a uma amostra de 57 produtores de uva da região da Campanha Gaúcha. Na análise dos dados utilizaram-se técnicas estatísticas, sendo estas a estatística descritiva, testes de hipóteses não paramétricos (Kruskal-Wallis e Mann-Whitney) e regressão linear múltipla. Especificamente em relação à regressão múltipla, foram elaborados três modelos relacionando as características empreendedoras (Orientação para Realização, Inovação e Planejamento, Intenção Empresarial, Propensão ao Risco e Motivação Pessoal) com cada categoria de desempenho (econômico-financeiro, produtivo e mercadológico). Nos resultados do estudo, constatou-se que os produtores de uva possuem um perfil produtivo heterogêneo, sendo que possuem alta variabilidade no que tange a volume de produção e faturamento por safra de uva, além de que, para a maior parte da amostra, o cultivo da uva é dividido com outras atividades agropecuárias, tais como a pecuária e a produção de cereais. Ademais, vale destacar que a produção da uva é voltada especialmente para a produção da matéria-prima do vinho, sendo destinado para as grandes vinícolas, fator este que não agrega valor à produção da região com a elaboração de sucos ou venda da uva in natura, por exemplo. Em relação às características empreendedoras e sua influência no desempenho dos produtores de uva, dois dos três modelos de regressão foram considerados significativos a um nível máximo de significância de 10% (desempenho econômico-financeiro e desempenho mercadológico), sendo que o conjunto de características “Inovação e Planejamento” apresentou influência positiva em ambos. Quanto à “Orientação para Realização” e “Motivação Pessoal” dos vitivinicultores, o modelo de regressão referente ao desempenho mercadológico assinalou influência positiva, sendo que, quanto maior a presença destas características, maior o desempenho mercadológico dos vitivinicultores. No que diz respeito à “Propensão ao risco”, identificou-se que quanto maior a concordância em relação a esta característica, menor o desempenho mercadológico dos vitivinicultores. A relação de influência negativa também ficou evidenciada na relação da característica “Intenção Empresarial” com o desempenho econômico-financeiro dos vitivinicultores. Por fim, destaca-se que o estudo contribui ao apresentar evidências empíricas sobre o tema e estruturar um modelo teórico para se analisar a influência de características empreendedoras no desempenho de produtores rurais.
Abstract: Agribusiness is one of the fastest growing branches of activity in Brazil and around the world, being that the increasing competition and dispute for new markets driving significant changes in the rural environment. These transformations have demanded from the rural producer certain behavioral characteristics, such as being innovative, taking calculated risks and making decisions in the face of uncertainties, that is, demand of the producers an entrepreneurial behavior in relation to their business. However, despite the relevance of agribusiness to the Brazilian economy, studies related specifically to entrepreneurship in rural areas are recent and scarce in the literature, and entrepreneurial behavior in rural areas is a research gap to be investigated. Thus, the present study has as general objective to analyze the influence of the entrepreneurial characteristics on the performance of grape producers and winemakers in the region of Campanha Gaúcha. To reach this objective, a quantitative, descriptive-explanatory and survey method was chosen, in which questionnaires were applied to a sample of 57 grape producers from the region of Campanha Gaúcha. Statistical techniques were used to analyze the data, such as descriptive statistics, non-parametric hypothesis tests (Kruskal-Wallis and Mann-Whitney) and multiple linear regression. Specifically in relation to multiple regression, three models were elaborated relating the entrepreneurial characteristics (Achievement Orientation, Innovation and Planning, Business Intention, Risk Propensity and Personal Motivation) with each category of performance (economic-financial, productive and market). In the results of the study, it was verified that the grape producers have a heterogeneous productive profile, being that they have a high variability in volume of production and billing per grape harvest, besides that, for the majority of the sample, the Grape cultivation is divided with other farming activities, such as livestock and cereal production. In addition, it is worth mentioning that the production of the grape is directed especially to the production of the raw material of the wine, being destined for the great wineries, a factor that does not add value to the production of the region with the elaboration of juices or sale of the grape in natura, for example. Regarding the entrepreneurial characteristics and their influence on the performance of the grape producers, two of the three regression models were considered significant at a maximum level of significance of 10% (economic and financial performance and market performance), and the set of characteristics "Innovation and Planning" had a positive influence on both. Regarding the "Achievement Orientation" and "Personal Motivation" of the producers, the regression model referring to the market performance showed positive influence, and the greater the presence of these characteristics, the greater the market performance of the grape and wine producers. With regard to "Risk Propensity", it was identified that the greater the agreement with this characteristic, the lower the market performance of the producers. The relation of negative influence was also evidenced in the relation of the characteristic "Entrepreneurial Intention" with the economic-financial performance of the producers. Finally, it is worth noting that the study contributes to presenting empirical evidence on the subject and structuring a theoretical model to analyze the influence of entrepreneurial characteristics on the performance of rural producers.
Keywords: Administração
Agronegócio gaúcho
Empreendedorismo rural
Uva
Vitivinicultura
Administration
Agribusiness
Rural entrepreneurship
Grape growers
metadata.dc.subject.cnpq: CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS
metadata.dc.language: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
Publisher: Universidade Federal do Pampa
metadata.dc.publisher.initials: UNIPAMPA
metadata.dc.publisher.department: Campus Santana do Livramento
metadata.dc.publisher.program: Mestrado Acadêmico em Administração
Citation: CALIARI, Leonardo. Características empreendedoras e desempenho da vitivinicultura na Campanha Gaúcha. Dissertação apresentada ao Mestrado em Administração da Unipampa. Santana do Livramento: Unipampa, 2019.
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
URI: http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/3953
Issue Date: 28-Mar-2019
Appears in Collections:Mestrado em Administração

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