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metadata.dc.type: Dissertação
Title: Investigação de vias de estresse oxidativo em ratos wistar hipercolesterolêmicos suplementados com extrato dos frutos de Vaccinium ashei R.
Other Titles: Investigation of way of oxidative stress in rats wistar hyperlipidemics supplemented with extract of fruit Vaccinium ashei R.
metadata.dc.creator: Ströher, Deise Jaqueline
metadata.dc.contributor.advisor1: Manfredini, Vanusa
metadata.dc.description.resumo: A hipercolesterolemia é caracterizada pelo aumento do colesterol total circulante. Uma dieta rica em colesterol aumenta os níveis da lipoproteína de baixa densidade (LDL), que atua como um fator pró-aterogênico, desencadeando processo inflamatório que leva à formação da placa aterosclerótica. Os efeitos dietéticos de plantas sobre o perfil lipídico tem sido documentados e mostram ser úteis na redução dos níveis de colesterol plasmático, prevenindo a aterosclerose. O mirtilo é uma importante fonte alimentar de polifenóis, antocianinas, flavonoides e possui ação antioxidante, conferido o título de alimento funcional. O objetivo do trabalho foi investigar vias de estresse oxidativo em ratos Wistar hipercolesterolêmicos suplementados com extrato liofilizado dos frutos de Vaccinium ashei R. Os ratos hipercolesterolêmicos foram divididos em 6 grupos (n=6): grupo 1: controle (salina); grupo 2: sinvastatina (10mg/Kg) como controle positivo; grupo 3: extrato de mirtilo (25mg/Kg); grupo 4: extrato de mirtilo (50mg/Kg); grupo 5: extrato de mirtilo (25mg/Kg) e sinvastatina (10mg/Kg) e o grupo 6: extrato de mirtilo (50mg/Kg) e sinvastatina (10mg/Kg). Após 14 dias consecutivos de administração, os animais foram eutanasiados e o sangue total e artéria retirados para análises posteriores. O grupo que recebeu o extrato de mirtilo mostrou redução estatisticamente significativa do perfil lipídico (colesterol total, colesterol LDL e triglicerídeos) e um aumento no colesterol HDL. A presença de polifenóis no extrato dos frutos do mirtilo contribuiu para efeito hipolipêmico que ficou mais evidente quando o extrato foi associado à sinvastatina. A dieta hipercolesterolêmica aumentou os níveis séricos da creatina-quinase e homocisteína, porém a administração do extrato diminuiu significativamente os níveis destes marcadores quando comparado ao grupo que não recebeu o extrato. Além disso, o extrato na dose de 50mg/Kg associado à sinvastatina mostrou proteger contra o espessamento da aorta, reduziu a peroxidação lipídica e o dano oxidativo ao DNA induzido por hipercolesterolemia. Os teores de vitamina C e polifenóis séricos aumentaram após 14 dias de administração dos extratos, bem como a atividade das enzimas antioxidantes, superóxido dismutase, catalase e glutationa peroxidase. Assim, os resultados sugerem que o extrato liofilizado de Vaccinium ahei R. apresenta um efeito antiaterogênico além de atividade antioxidante e hipocolesterolêmica.
Abstract: The hypercholesterolemy is characterized by the total circulating cholesterol increase. A diet rich in cholesterol increase the levels of lipoprotein of low density (LDL), that acts as a proatherogenic, triggering inflammatory process that leads to the formation of the atherosclerotic plaque. The dietetic effects of the plants on the lipid profile, have been documented and show to be useful in the plasmatic cholesterol levels reduction, preventing the atherosclerosis. The blueberry fruit is an important source of food rich in polyphenols, anthocyanins, flavonoids, and it has antioxidant action, giving to it the title of functional food. The objective of this study was to investigate ways of oxidative stress in hypercholesterolemic Wistar rats, supplemented with lyophilized extract from the Vaccinium ashei R fruits. The hypercholesterolemic rats were divided into six groups (n=6): group 1: control (saline); group 2: simvastatin (10mg/Kg) as positive control; group 3: blueberry extract (25mg/Kg); group 4: blueberry extract (50mg/Kg); group 5: blueberry extract (25mg/Kg) and simvastatin and the group 6: blueberry extract (50mg/Kg) and simvastatin. After 14 consecutive days of administration, the animals were euthanized and the total blood and arteries were removed to be analyzed later. The group that received the blueberry extract shown statistically significant reduction of the lipid profile (total cholesterol, LDL-cholesterol and triglycerides) and an increase of the HDL-cholesterol. The presence of polyphenols in the blueberry extract contributed to hypolipidemic effect what is more evident when the extract is associated with to the simvastatin. The hypercholesterolemic diet increased the serum levels of creatine kinase and homocysteine, nevertheless, the administration of the extract decrease significantly the levels of these makers when they are compared to the group that did not received the extract. Moreover, the extract at a dose of 50mg/kg associated with simvastatin showed protection against the aorta thickening, it reduced the lipid peroxidation and oxidative damage to DNA, induced by hypercholesterolemia.The contents of vitamin C and serum polyphenols increased after 14 days of the extracts administration, as the activity of the oxidant enzymes, superoxide dismutase, catalase and glutathione peroxidase. In this manner, the results point that the lyophilized extract of Vaccinium ahei R. shows an antiatherogenic effect, besides the antioxidant and hypocholesterolemic activities.
Keywords: Vaccinium ashei Reade
Hypercholesterolemia
Biochemical parameters
Antioxidant activity
Histology
Vaccinium ashei Reade
Hipercolesterolemia
Parâmetros biquímicos
Atividade antioxidante
Histologia
metadata.dc.subject.cnpq: CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS
metadata.dc.language: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
Publisher: Universidade Federal do Pampa
metadata.dc.publisher.initials: UNIPAMPA
metadata.dc.publisher.department: Campus Uruguaiana
metadata.dc.publisher.program: Mestrado Acadêmico em Bioquímica
Citation: STRÖHER, Deise Jaqueline. Investigação de vias de estresse oxidativo em ratos wistar hipercolesterolêmicos suplementados com extrato dos frutos de Vaccinium ashei R. 101 p. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) – Universidade Federal do Pampa, Campus Uruguaiana, Uruguaiana, 2013.
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
URI: http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/4638
Issue Date: 22-Oct-2013
Appears in Collections:Mestrado e Doutorado em Bioquímica

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