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metadata.dc.type: Trabalho de Conclusão de Curso
Title: Análises bromatológicas e microbiológica de rações úmidas para cães e gatos no Município de Dom Pedrito-RS
metadata.dc.creator: Esteve, Fernanda da Silva
metadata.dc.contributor.advisor1: Lopes, Paulo Rodinei Soares
metadata.dc.contributor.referee1: Lopes, Paulo Rodinei Soares
metadata.dc.contributor.referee2: Schwengber, Eduardo Brum
metadata.dc.contributor.referee3: Segabinazzi, Luciane Rumpel
metadata.dc.description.resumo: O presente trabalho teve por objetivo analisar a composição centesimal e também microbiológica, das rações úmidas para cães e gatos em diferentes estágios de vida (filhote, adulto e sênior) no município de Dom Pedrito – RS e relacionar os resultados com os valores informados pelos fabricantes. Foram adquiridas seis marcas de rações em sachê, sendo três para cães e três para gatos. De cada marca, foram comprados sachês para filhotes e adultos, sendo que de uma marca para cães e outra para gatos, foram adquiridas rações sênior também. As análises bromatológicas foram feitas no Laboratório de Bromatologia enquanto que as análises microbiológicas foram realizadas no Laboratório de Microbiologia, ambos da Universidade Federal do Pampa- campus Dom Pedrito. As amostras foram analisadas quanto a presença de fungos, Proteína Bruta, Extrato Etéreo, Matéria Mineral, Fibra Bruta e Umidade, segundo a metodologia descrita no livro de Análise microbiológica de alimentos e água e segundo a metodologia Official Methods of analysis of AOAC Internacional respectivamente. Após as análises bromatológicas das rações úmidas para cães e gatos, algumas amostras apresentaram valores diferentes do valor descrito no rótulo, entretanto, a grande maioria das rações analisadas estavam de acordo com o valor declarado pelo fabricante. Quanto as análises microbiológicas apenas a ração RC 1 para filhotes apresentou uma unidade formadora de colônias, demonstrando assim, que as indústrias de alimentos úmidos possuem uma boa fiscalização e sanidade.
Abstract: The present work aimed to analyze composition centesimal and also microbiological of wet rations for dogs and cats in different stages of life (puppies, adult and senior) in the municipality of Dom Pedrito - RS and to relate the results to the values reported by the manufacturers. Six brands were obtained in sachets, three for dogs and three for cats. Of each brand, were obtained rations for puppy and adults, being that of a brand for dogs and other for cats, were purchased rations senior. The analyses were carried out in the Laboratory of Bromatology and Laboratory of microbiology, both of the Federal University of Pampa- Campus Dom Pedrito. The samples were analyzed for the presence of fungi, crude protein, ethereal extract, mineral matter, crude fiber and humidity. After the bromatological analyzes of the rations wet for dogs and cats, some samples presented values different from the value described on the label, however, the great majority of the rations analyzed were in agreement with the value declared by the manufacturer. Referring to the microbiological analyzes, only the ration RC 1 for puppy presented one colony forming unit, thus demonstrating that the humid food industries have good supervision and sanity.
Keywords: Nutrição
Cães
Gatos
Rações Úmidas
Nutrition
Dogs
Cats
Moist rations
metadata.dc.subject.cnpq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS
metadata.dc.language: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
Publisher: Universidade Federal do Pampa
metadata.dc.publisher.initials: UNIPAMPA
metadata.dc.publisher.department: Campus Dom Pedrito
Citation: ESTEVE, Fernanda da Silva. Análises bromatológicas e microbiológica de rações úmidas para cães e gatos no Município de Dom Pedrito-RS. 2018. 38 f. Trabalho de Conclusão (Graduação) – Curso de Bacharelado em Zootecnia, Universidade Federal do Pampa, Dom Pedrito, RS.
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
URI: http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/4300
Issue Date: 27-Jun-2018
Appears in Collections:Zootecnia

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