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metadata.dc.type: Trabalho de Conclusão de Curso
Title: Avaliação in vivo e na carcaça de cordeiros das raças corriedale e texel terminados em confinamento
metadata.dc.creator: Ribeiro, Marvyn da Silveira
metadata.dc.contributor.advisor1: Corrêa, Gladis Ferreira
metadata.dc.contributor.advisor-co1: Pinho, Angélica dos Santos
metadata.dc.contributor.referee2: Pinho, Angélica dos Santos
metadata.dc.contributor.referee3: Vaz, Fabiano Nunes
metadata.dc.description.resumo: A cadeia produtiva da ovinocultura passou por uma série de mudança nas ultimas duas décadas e tem se procurado restabelecer e reformular a condução da produção e produtividade deste período. Nessa busca, o sistema de terminação em confinamento vem se mostrando bastante eficaz, como uma das alternativas para diminuir a sazonalidade, padronizar lotes e intensificar a produção. Esse sistema potencializa a produtividade de genótipos já adaptados a região. O objetivo do presente trabalho foi caracterizar as diferenças existentes “in vivo” e na carcaça de cordeiros Corriedale e Texel terminados em confinamento. O trabalho foi desenvolvido entre os meses de março e junho de 2011 em um confinamento experimental localizado em uma propriedade particular, no município de Dom Pedrito – RS. Foram inicialmente coletados dados “in vivo” (peso ao carregamento, escore de condição corporal, grau de conformação, comprimento corporal, altura de anterior e compacidade corporal) de cordeiros Corriedale e Texel, com idade variando entre 6 e 8 meses, no momento do carregamento. Os dados na carcaça (peso de carcaça quente, rendimento de carcaça quente, grau de conformação, grau de engorduramento, comprimento externo de carcaça, comprimento interno de carcaça, comprimento de perna, largura de garupa, perímetro de garupa e perímetro torácico) foram obtidos no momento do abate em frigorifico comercial. Observou-se diferença significativa dos genótipos nas variáveis escore de condição corporal, comprimento corporal e compacidade corporal das avaliações dos animais in vivo. Nas avaliações de carcaça apenas o grau de gordura apresentou diferença significativa. Não houve diferença entre os cordeiros Corriedale e Texel para peso ao carregamento, peso de carcaça e rendimento de carcaça. O sistema de terminação em confinamento se mostrou extremamente eficiente na terminação dos animais, com um alto grau de acabamento. A raça Corriedale demonstrou ser eficiente para produção de carne em confinamento.
Abstract: The productive chain of the sheep industry went through a series of changes in the last two decades and has been trying to restore and reshape the conduct of production and productivity of this period. In this search, the feedlot finishing system has proved quite effective as an alternative to reduce seasonality, standardize and enhance the production lots. This system enhances the productivity of the region already adapted genotypes. The objective of this study was to characterize the differences "in vivo" and in the carcass of Corriedale and Texel lambs finished in feedlot. The study was conducted between March and June 2011 in an experimental feedlot located in a private property in the municipality of Dom Pedrito - RS. There were initially collected data "in vivo" (weight load, body condition score, degree of conformation, body length, height and compactness of the previous body) for Corriedale and Texel lambs, aged between 6 and 8 months at the time of loading. The data on housing (hot carcass weight, hot carcass yield, degree of structure, degree of greasing, outer length of carcass, carcass inner length, leg length, rump width, perimeter, and hip girth) were obtained at slaughter in commercial refrigerator. There was significant difference in genotype variables body condition score, body length and compact body of the animal in vivo evaluations. In the evaluations of housing only the degree of fat showed a significant difference. There was no difference between Corriedale and Texel lambs for weight loading, carcass weight and carcass yield. The system of feedlot finishing proved extremely effective in terminating the animals with a high degree of finish. The Corriedale was shown to be efficient for beef production in confinement
Keywords: Comprimento corporal
Conformação corporal
Engorduramento
Greasing
Body conformation
Body length
metadata.dc.subject.cnpq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS
metadata.dc.language: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
Publisher: Universidade Federal do Pampa
metadata.dc.publisher.initials: UNIPAMPA
metadata.dc.publisher.department: Campus Dom Pedrito
Citation: RIBEIRO, MArvyn da Silveira. Avaliação in vivo e na carcaça de cordeiros das raças corriedale e texel terminados em confinamento. 2011. 27 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Curso de Bacharelado em Zootecnia, Universidade Federal do Pampa, Dom Pedrito, RS. 2011.
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
URI: http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/3187
Issue Date: 7-Jun-2011
Appears in Collections:Zootecnia

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